2017年3月6-7日，娄底社区大学承担的湖南省社区教育优质课程资源建设项目《舌尖上的梅山》在项目主持人卢再新校长的统筹协调安排下，项目参与人吕雪松、陈凤贞和娄底新新网相关人员一行七人赴新化进行项目前期的采稿与拍摄。

新化，是梅山文化发源地，三合汤、水车冻鱼等特色美食久负盛名，本次采稿与拍摄主要针对三合汤、水车冻鱼等名菜的文化背景及制作过程进行采编、拍摄，力求获得丰富的第一手素材。采编组一行先后来到水车冻鱼的原产地水车镇，三合汤发源地孟公镇进行实地走访、调查、取材，并对这两道名菜的制作全过程进行了现场拍摄。

本次采稿与拍摄，为宣传推广梅山文化，制作微课程《舌尖上的梅山之新化三合汤》、《舌尖上的梅山之水车冻鱼》提供重要依据。

（ 撰稿人 继续教育学院   吕雪松  陈凤贞）